一品 季節料理 まえ川

「美味しい」をお客様に届けたいと願い、そしてお客様に美味しいもので福を呼んでいただけるよう、一品一品に手間ひまかけ、心を込めた料理をお出しします。さしみ醤油も手作りし、コース料理の最後を締めくくるシャーベットにまで、おこしいただく皆様の笑顔を思い浮かべながら、時間を惜しまず丁寧にお作りしています。

地元の港で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、淡路の山海の幸・旬の食材を活かした季節感のある料理を心をこめてご提供。自然に恵まれた島の季節を感じていただけるよう、旬の時期に旬の味を丁寧に引出すこと、そして当店おすすめのコース料理は目と舌でお楽しみいただけるよう趣向を凝らし皆さまにご満足いただいてます。